实体不振,门店如何活下去?“4M”助你突围2020

摘要:近年来,随着消费理念的不断升级,体验式消费的热度持续高涨,消费者的需求也越来越趋于个性化、服务化、场景化、主题。 产品和服务正在从单一的满足购物需求,向满足消费者精神多元的需求转型,面对来势汹汹、不断变化的新趋势,2020年,连锁企业该怎么办?...

  近年来,随着消费理念的不断升级,“体验式消费”的热度持续高涨,消费者的需求也越来越趋于个性化、服务化、场景化、主题。 产品和服务正在从单一的满足购物需求,向满足消费者精神多元的需求转型,面对来势汹汹、不断变化的新趋势,2020年,连锁企业该怎么办?

  如今的主力消费群体越来越趋于年轻化,他们对产品的选择越来越挑剔,是否新奇好玩,是否有文化内涵成了很重要的衡量标准。

  用胡桃里总经理詹宗德的话说,每一个青年都有一颗文艺的心,每一个城市都有热爱文艺的人,只是没有一个场合来激发和唤醒这群人对文艺的热爱。

  胡桃里牢牢抓住“文艺”二字,以“酒吧+餐饮+咖啡的文艺混血儿”的核心定位,成为音乐酒馆品类的开创者。

  音乐不是餐厅的点缀,而是运营的核心。胡桃里每个门店都有巨大空间,能满足各类主题活动的举办,它们还签约了超过2500名歌手,其中品牌歌手超过600名,包括中国好声音等很多优秀选手;有专门的艺人打造团队,门店每3个月轮换一次歌手。

  随着时间推移,这里从音乐人聚集地,开始吸引到大量对于生活品质颇为追求的白领、中产人群,大家因气质吻合相互喜欢相互激发,又影响更多同频人群,如同病毒一样扩散。

  最典型的就是迪士尼。据不完全统计,目前迪士尼全球有3000多家授权商,销售超过10万种与迪士尼形象有关的产品。

  看《变形金刚》《复仇者联盟》是因为刺激,看《冰雪奇缘》是因为浪漫,逛迪士尼乐园则是为了休闲。

  可以说,迪士尼是从线上线下各个渠道,牢牢占据了用户的时间,把控了流量入口,进而转化为商业价值。

  精益求精“更精,更细”的要求,是以客户为中心,通过自有品牌,定制产品,提供极致服务,超越客户的期待。

  从深圳的第一家门店到现在全国超3600家门店,这与百果园十几年来精耕细作地打造供应链体系是分不开的。

  以百果园的杀手锏品类之一的红艳奶油香草莓为例,此前由于草莓极易损耗,加之长途运输,南方消费者几乎吃不到北方草莓,也无人敢触碰这块市场。

  百果园历经4年“亏损性”探索,逐步完善采后处理方案建设,并对运输车辆的车速等进行特定管理,将草莓损耗从最初的60%降低到8%以下,让南方的消费者吃到了风味最好的草莓。

  自2016年起的短短几年时间,品牌数字化战略的落地让绝味实现了从路边摊档口向知名休闲零食的质变性提升。

  从“没有绝味鸭脖,看什么欧洲杯”而横扫2016年休闲零食市场的绝味“没有体”,到“谁给我买绝味鸭脖”在2017年再度引爆市场的病毒营销。

  短短不到两年时间内,绝味粉丝从0直冲至3000万,整个企业全国销量总盘翻番,达成线上销售一举突破30亿的惊人数据。

  随着5G时代的到来,海量的数据和连接,数字化进程会大大加快,企业也必须在数字化道路上不断加强客户的黏性,提供更新奇的体验。

  对于这四种路径,想要更直观地去了解?没问题!2019年12月15日,第三届中国连锁节,将以“连赢天下·锁定未来”的年度主题,在北京国际会议中心盛大开幕!

  “梵高指数”源于一个英国研究:梵高作品在世界各个市场爆红的时间点,与中产阶级大规模崛起的时间重合,这意味着中产阶级的崛起,带来了消费升级。

  2018诺贝尔经济学奖获得者保罗·罗默谈及无形资产的重要性,提到无形资产的贡献率高于有形资产。而在连锁行业的整合洗牌中,往往是代表有形资产的店面被淘汰,留下的是无形资产——品牌。

  道家曰:“万物生于有,而有生于无”,商业模式里注重对品牌经营的考虑,是走轻资产获取高利润的道路,是用无形资产锁定无本万利,让企业资产更轻,让企业利润更高。

  精益管理的概念脱胎于“精益生产”,但如今精益管理的需求已经拓展到产品开发、协作配套、销售服务,贯穿于企业生产经营活动全过程。

  连锁产业从个体户,到“千店一面”,再到“千店千面”,开始到“一人千面”,更加靠近客户,创造更大客户价值。

  精益求精“更精,更细”的要求,是以客户为中心,通过自有品牌,定制产品,提供极致服务,超越客户的期待。同时为企业提供增长驱动,获得利润丰收,实现“更精·品”。

  5G时代万物互联,海量的数据和连接,我们周围的所有物品,线上葡京平台都将迈入智能化、无人化,它们会主动与人类沟通,满足生活中的一切需求,企业也必然加强客户的黏性及提供更新奇的体验。

  华为凭借全球领先的5G技术,推动智慧零售更加深入,众多连锁巨头也在积极布局智慧零售,智慧门店。智能化时代已经到来,如何抓住这波红利?

  谁能利用技术变革及早地预测消费者的需求,不停地优化智能体验,增加用户粘性,谁就将在新时代占据竞争高地,让我们学会如何“更数·智”!

  四大板块一气呵成,异彩纷呈,为成长型连锁企业指明创新方向,提供利润倍增落地方案,逆风飞扬,顺势而为,成为新时代的连锁赢家、品牌领袖、产业寡头!

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